千代谷

塩とタレの二種で出される柔らかな穴子や、脂の旨味にたくあんの心地よい塩気が重なるトロたく。吉祥寺本町に店を構える寿司店「千代谷」では、細やかな仕込みが施された握りや肴を、肩肘張らずに楽しむことができます。

カウンターでじっくり盃を傾けるなら、新鮮な刺身の盛り合わせや上品な締まり具合のヒラメの昆布締め、香ばしいアナゴの白焼といった一品料理から始めるのが心地よい流れです。濃厚なウニやイクラ、歯ごたえの良い赤貝の刺身など好みの海の幸をつまみながら、食事のペースに合わせて握りへと繋げられます。定番のビールや日本酒に加えて、上質な赤ワインを揃えている点もこの店ならではの楽しみ方です。

大将と女将さんが切り盛りする店内はアットホームな温もりに満ちており、一人でふらりと立ち寄っても気兼ねなく過ごせます。営業は夜18時から23時までとなっており、落ち着いて旬の味を堪能したい日はディナーの予約を入れて訪れるのがおすすめです。